Teléfono: 982128689

Unami

Descrición

Esfera de parmesano con paté de tomate e anchoa. 

Ingredientes

Queixo parmesano, aceite, tomate, anchoa, fentos, ovo e especias.

Elaboración

Relar o parmesano e combinar có ovo. Con esta mestura facer bolas de un ou dous centímetros de diámetro. Fritir as esferas en aceite ata que se douren. Tritura os tomates cun pouco de auga, pementa, sal e aceite. Sirvir as esferas de parmesano cubertas co paté, anchoa e decorar con herbas aromáticas.

Horario de degustación

Mañá 13:00 a 15:00h
Tarde 20:00 a 23:00h

El Portolés

Quen somos

Está situado no baixo da rúa San Roque, número 17, inmoble onde funcionou antigamente o prestixioso Gran Hotel Ferrocarrilana, un dos aloxamentos máis importantes da vila ribadense e de toda a provincia durante o século pasado. Un sitio amplo e acolledor para almorzar, tomar un viño con tapas, un café, a merenda ou a primeira copa tranquilamente. 

Contacto
Horario

Aberto todos os días.