Teléfono: 982128689

Taco de millo con tenreira galega

Descrición

Taco elaborado con tenreira galega aliñada en pi-bil sobre unha torta de millo do país con picada de cebola, cilantro, limón e maionesa de abelá.

Ingredientes

Millo, auga, sal, cebola, cenoria, tomate, achiote, limón, vinagre, aceite de oliva, viño tinto, carne de tenreira, sal e pementa moída.

Elaboración

Adobamos a carne 24 horas antes con achiote, pementa, sal, vinagre e limón e deixamos repousar.

Cociñamos en aceite e viño durante catro horas.

Facemos as tortas de millo con auga, sal e fariña de millo.

Horario de degustación

Maña de 12.30 a 15.30 h. Tarde de 20.30 a 23.00 h. 

Lolo'Ka Cocina Viajera

Quen somos

Restaurante de cociña viaxeira. Dende os fondos do mar Cantábrico ata as entrañas das montañas, respetando as bases dunha cociña tradicional.

Contacto
Horario

Días de peche luns, martes e mércores todo o día e o xoves a medio día.