O turismo gastronómico é unha experiencia turística na que un aprende, aprecia e consome comida e bebida que reflicte a cociña, a herdanza e a cultura local.

Para os ribadenses, este concepto é particularmente interesante, pois gústanos diferenciarnos dunha sociedade que parece cada día máis global, onde sempre se consomen os mesmos produtos.

Para nós, a gastronomía é cultura, tradición, historia, así como un reflexo da nosa verdadeira identidade local que nos une a todos e todas a través dun feito universal: comer e beber.

Xa sexa reproducindo pratos tradicionais ou levando a cabo novas creacións, a cociña é unha obra de arte que atopou nas barras dos bares e as salas dos restaurantes un escenario onde expresarse.

O turista gastronómico non só se interesa polos alimentos que goza -que deben ser de orixe local, por suposto-, senón que quere saber máis acerca da súa historia, dos seus procesos de elaboración e da forma coa que se presentan na súa mesa. Este turista non só consome un produto, consome unha historia, todo un universo de sensacións para botar a imaxinación a voar e gozar, só ou acompañado.

Ribadeo de Tapeo debe servir como unha marabillosa oportunidade para que a nosa vila e os seus actores poidan interactuar directamente cos visitantes, chegando dende o seu padal ao seu corazón. Unha experiencia cento por cento vivencial que capturará os cinco sentidos.